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Sábado, 24 de Mayo de 2014 13:16

Callos a la madrileña...o casi

Esta receta tradicional tiene tantas variantes como cocineros profesionales y aficionados hay en Madrid y, desde luego, también las versiones rioplatenses, que suelen prescindir de los morros y la pata de cerdo y a menudo de la morcilla. Pero, también por estos pagos, "la cazuela de mondongo" es una versión del mismo plato que se agradece cuando aprieta el frío.

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Sábado, 14 de Diciembre de 2013 18:35

Viaje por suculentas Navidades

A mediados del siglo IV, el Papa Julio I estableció como día oficial del nacimiento de Cristo el 25 de diciembre. Fue una decisión arbitraria que situó la fecha del nacimiento en el momento de las grandes festividades paganas del solsticio de invierno

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El Instituto Nacional de Estadísticas de España (INE) señaló a Ecuador como uno de los principales destinos de los emigrantes españoles. Reino Unido, Francia, Alemania, Venezuela y Argentina son los países que lo siguen en importancia.

Es posible que parte de esos españoles sean ecuatorianos nacionalizados, pero la crisis económica en España y la oferta de empleo para docentes y médicos influye en la tendencia.

El informe de Paúl Mena Erazo, corresponsal de BBC Mundo.

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Lunes, 19 de Noviembre de 2012 10:19

XXII Cumbre Iberoamericana: La crisis en el tapete

Entre el 16 y 17 de noviembre se reunió en Cádiz, España,  la XXII Cumbre Iberoamericana. Los periodistas Andrés Prieto y Virginia Recagno, de la diaria, reseñan los temas tratados, las diferencias y lo peculiar de un momento en el cual los países latinoamericanos "aconsejan" a España y Portugal sobre los caminos para encarar la crisis económica.

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Un día después de haber sido reprimidos violentamente, los "indignados" vuelven a rodear el Parlamento, en Madrid, en contra del duro plan de ajuste del PP.

Juan Carlos Alganaraz, corresponsal de Clarín

 

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En 80 ciudades de España, en varias de Europa, en Tel Aviv y otras localidades israeliés, miles y miles indignados marcharon para conmemorar el primer aniversario del movimiento que se cumple el 15 de mayo. Una crónica de Juan Carlos Algañaraz, corresponsal en España del diario Clarín de Buenos Aires.

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Domingo, 01 de Abril de 2012 09:10

Criticar, amando

El 28 de marzo se han cumplido 70 años de la muerte de Miguel Hernández. De él puede decirse sin exagerar que lo fueron asesinando de a poquito, con sadismo encubierto en varias de las siniestras cárceles del franquismo, donde estuvo prisionero al final de Guerra Civil. Sus verdugos terminaron con él en Alicante, cuando el poeta sólo tenía 32 años.

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