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A la mesa

A la mesa (32)

Los platos, la gente, los ingredientes, la historia, los chismes, el vino.

La fantasía de fabricar huevos de chocolate con las propias manos está más extendida de lo que parece. Pero no sale a la luz pública porque la mayoría de las reposteras terminan juntando los despojos de su obra en un tuper o bolsa de náilon hasta más ver. Después, disimulando el desencanto, corren a comprar los últimos huevos de Pascua

Desde hace varios años, la Sociedad de Catadores organiza viajes en grupo a un nuevo destino del variado mundo del vino. ¿El objetivo? Conocer, descubrir, disfrutar
Esta vez, la invitación es a Sudáfrica, donde proponen explorar un territorio de vinos nuevos y seguir “las huellas de Abraham Perold, creador de la Pinotage, la cepa emblema sudafricana del país”.

Bodegas Carrau celebra la cosecha 2012 y el IV Festival de la Vendimia. El próximo sábado 10 de marzo, abre las puertas de su casa en Colón para acercar "los secretos del mundo del vino a quienes nos visiten, mediante una serie de actividades que permitirán vivir la Vendimia desde la elaboración misma".
Además de la visita al viñedo y participación en la recolección y la  molienda, la propuesta incluye degustación, a lmuerzo y show de malambo y tango.

Desde hace algunos años las inconfundibles hojas de rúcula se han colado en el apartado “ensaladas” de las cartas de los restaurantes y en muchas mesas familiares, hasta el punto de desplazar a la tradicional lechuga.
Entretanto, el humilde y veterano berro, aunque hace tiempo que luce en todo su esplendor, gracias al cultivo hidropónico, nunca ha alcanzado el vedetismo de su parienta, aunque ambos empezaron desde abajo, como simples yuyos.

El Catálogo 2012 de Vinos del Mundo está disponible en la web, para consultarlo e imprimirlo.
La empresa Vinos del Mundo selecciona y comercializa vinos finos de alta calidad en el mercado uruguayo. También contribuye a hacer conocer el polifacético mundo del vino a ampliar el público de consumidores inteligentes y a la formación de sommeliers.

Andalucía heredó de los árabes, la primera versión de esta sopa fría -sin tomate-  así como la denominación, que a su vez parece provenir del griego. Por cierto, a la hora de hablar con precisión gastronómica habría que pluralizar el nombre y hablar de gazpachos en plural. Sólo en Málaga se sigue preparando con pocos cambios respecto de la receta original y sin asociarla de ninguna manera al tomate, que llegó de América de la mano de los conquistadores españoles en el siglo XVI.

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